2020年串串到底好不好做

最近遇到很多新咨询客户问：2020年串串到底好不好做？计划年后开个店。

这个，真不好给一个标准答案。而且不同的人，可能答案有差异。不过，任何一个行业都一样，赚钱和亏本的都有。且可以肯定的是，现在串串行业的竞争也不小。

如果计划2020年开个串串店，提供点参考建议：

1、会炒料不等于会开店。以前的串串店比的维度就一个：好吃，只要你的串串好吃，你就盈了。现在的串串不但要好吃，还要讲装修风格、文化定位、服务品质。顾客的需求是：坐着，看着，吃着都要舒心。在这个基础上，老板还要会营销，竞争的维度扩宽了。从以前的单点竞争，变成了多点立体竞争。

2、位置很关键。现在是酒香也怕巷子深，所谓“选址定江山”，你能选一个好的商铺位置，可以大大地提高串串店成功率。

总之，位置、味道、装修、价格、卫生、服务、营销等几大方面，多个细节影响着店铺的生意走势。不管你串串店刚开业的生意有多好，后面都会进入一个冷淡期，然后生意是慢慢做火的。最后，还要赌点风险，靠点运气。